La dieta alcalina: ejemplo de menu semanal y beneficios

¿Sabes en qué consiste la dieta alcalina? Es una de las más famosas del momento. Te explicamos todo de La dieta alcalina: ejemplo de menu semanal y beneficios. En qué consiste la dieta alcalina Robert O. Young, uno de los principales difusores de la dieta alcalina en libros como El milagro del pH (Warner Books, […]
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¿Sabes en qué consiste la dieta alcalina? Es una de las más famosas del momento. Te explicamos todo de La dieta alcalina: ejemplo de menu semanal y beneficios.

En qué consiste la dieta alcalina

Robert O. Young, uno de los principales difusores de la dieta alcalina en libros como El milagro del pH (Warner Books, 2003), para superar su enfermedad. Poco después, el cáncer acabaría con su vida.La dieta alcalina

Se basa en el Ph una medida de la concentración de iones de hidrógeno. Si una sustancia es alcalina está entre el 7-14 de media. Una sustancia con Ph 7 es neutra. Sustancias por debajo de 7 hasta 5 o menos son consideradas ácidas.

Nuestra sangre tienen un pH de 7.35 a 7.45 ligeramente alcalino. Según la medicina natural si el pH de nuestro cuerpo se desvía de estas medidas es más fácil que enferme. De ahí la importancia de llevar una dieta rica en alimentos alcalinos (que por otro lado son alimentos saludables).

Cómo comer de forma alcalina

  • Tomar alimentos vegetales ya que son los que más alcalinos suelen ser. Consumir los cereales integrales, tienen más fibra y son mas saludables.  Escoge el arroz, la pasta, el pan siempre integral, ayudan a disminuir la liberación de glucosa.

  • El limón (curioso aunque es muy ácido la saliva lo transforma en alcalino)

  • Berros, brócoli, alcachofas, remolacha, col rizada, espinacas, coliflor, espárragos, hinojo, higos, pomelos, pimiento.

  • Dátiles, manzanas,peras, mangos, papayas, aguacates

  • Ajo, cebollas, jengibre fresco, remolacha

  • Kelp, rúcala, perejil, cilantro

  • Germinados

  • Semillas de calabaza, de sésamo, aceite de oliva

  • Almendras, nueces

  • Quinoa, mijo, trigo sarraceno, avena, arroz integral

  • Leche de almendras, leche de avena

  • Té (verde no el negro), miel

  • Las hierbas aromáticas

  • Coco

  • Derivados de la soja

  • Edulcorante Stevia

Alimentos considerados ácidos

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De los que no se debe abusar según la dieta alcalina

  • Carnes rojas, pescados, aves

  • Todo lo refinado (pan blanco, arroz blanco, pasta etc)

  • Zumos de frutas azucarados

  • Cereales normales (los no integrales)

  • Alimentos industriales tipo galletas, pastelitos, donuts con alta dosis de azúcar, harina blanca y aditivos

  • El azúcar

  • El alcohol

  • El queso

  • Mantequilla

  • Los huevos

  • Café

  • Chocolates

  • Leche de vaca

  • Refrescos de cola

Proporción de alimentos alcalinos

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Está en incluir un mayor porcentaje de alimentos alcalinos (entre el 70-75% de alcalinos) y el resto ácidos. Lo cual nos lleva a combinaciones de platos donde abunden las verduras, frutas, alimentos integrales y en cambio limitar el pan blanco, el azúcar, bollería, patatas fritas, café, alcohol, carnes rojas.  Esta dieta tienen en genera bastante similitudes con la dieta vegetariana.

Menú semanal para la dieta alcalina

Si te están gustando conocer tantos datos curiosos acerca de la dieta alcalina y ves con buenos ojos probarla, aquí te damos unas ideas de menú semanal para la dieta alcalina, así no tendrás excusa para seguirla.

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Lunes

Para desayunar podemos tomar un batido verde. Esta bebida se prepara con aguacate, limón y acelgas. Lo pones a batir con un poco de agua y tendrás un batido muy nutritivo y saludable. Lo acompañaremos de una tostada de pan integral con pechuga de pavo (hay dietas alcalinas que no admiten este alimento, pero vamos a tomarnos alguna licencia para variar un poco sin alterar sus efectos). Termina tu desayuno con una infusión de té verde o manzanilla.

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En el almuerzo, tomaremos arroz integral con verduras de la huerta salteadas. Y una infusión.

Para merendar, al igual que si nos entra hambre a media mañana, podemos tomar fruta e infusión.

En la cena, tomaremos una crema de verduras.

Martes

Empezamos nuestro día con un desayuno a base de zumo de tomate, un tazón de cereales de avena con leche de almendras y té verde.

A media mañana podemos calmar el hambre y llenarnos de energía con fruta e infusión.

Para almorzar, un plato de pasta integral con pescado salteado. Procura que sea un pescado con poca grasa. Termina con un poleo menta o manzanilla.

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Si te apetece merendar, toma un zumo de frutas.

Para cenar, verduras hervidas.

Miércoles

Desayunaremos zumo de naranja y zanahoria, con una tostada integral con paté vegetal. Y un té.

Para el aperitivo, fruta  e infusión de manzanilla.

Para almorzar, hoy toca gazpacho andaluz con picatostes de pan integral. Y té.

A media tarde, postre de fruta con canela. Puedes hacer una manzana u otra fruta al horno o hervida aromatizada.

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En la cena tomaremos crema de calabaza acompañada de una infusión con efecto adelgazante.

Jueves

Empezamos un nuevo día, esta vez disfrutando de un saludable batido verde muy delicioso con manzana, pepino, apio y canela. También un tazón de cereales de trigo con leche de soja y un té negro.

A media mañana 4 nueces y una manzana.

En el almuerzo, sopa de garbanzos y manzanilla.

En la merienda, un exquisito batido de fresas o de plátano, hecho con leche de almendras.

Para cenar, sopa de caldo de pollo con arroz integral y con cebolla. Y una tila.

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Viernes

Desayuna un zumo de hortalizas con tostada de jamón york e infusión.

A media mañana, fruta cortada y espolvoreada con sésamo.

Para almorzar, sopa de lentejas con arroz, verduras y, si quieres, también con judías blancas. Y té blanco.

En la merienda, un puñado de anacardos y alguna fruta.

Para cenar, sopa de fideos integrales con verduras y un té Rooibos.

El fin de semana pueden ser días de descanso, si así lo quieres. Aunque procura seguir una alimentación equilibrada también estos días.

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Beneficios de la dieta alcalina

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Llevamos un rato contándote acerca de la dieta alcalina pero, ¿cuáles son sus beneficios? Te los contamos con detalle.

Refuerza el sistema inmunitario

Estos alimentos limpian nuestro interior y, con ello, los órganos y el sistema inmune pueden funcionar mejor.

Da energía

Esta dieta aporta al cuerpo las vitaminas y minerales que necesita, por lo tanto, no habrá carencia de las mismas y sentiremos más energía y vitalidad.

Depura el organismo

Tomar alimentos ácidos hace que nuestro organismo acumule residuos tras la digestión. Con una dieta de alcalinos, esto no pasa y, además, limpia.

Ayuda a mantener el peso

Las toxinas se acumulan en las reservas de grasa y ambas se retroalimentan. Si no hay toxinas, el organismo no tendrá necesidad de crear estas reservas, así que no ganaremos peso.

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Ayuda a relajarse

Los alimentos alcalinos son sanos y ayudan a alcanzar el equilibrio cuerpo-mente.

Mejores digestiones

Los alimentos verdes tienen enzimas digestivas.

Mejora nuestra hidratación y rendimiento

A nivel cognitivo e incluso sexual. Los vegetales hidratan y aportan vitaminas que nos hacen estar más vitales y dar lo mejor de nosotros.

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