Escrito por Tendenzias

Una dieta rica en fibra ayuda a protegernos de la diabetes y la obesidad

Comer fibra a diario es beneficioso, nos protege de la diabetes y la obesidad. Conclusiones de una investigación del Centre National de la Recherche Scientifique – CNRS en Francia publicado en la revista científica Cell.

En otro artículo de Blogmujeres.com hablamos de la importancia de tomar frutos secos a diario. Hoy os contamos más beneficios de una dieta que incluya fibra cada día. La fibra nos protege contra la diabetes y la obesidad.

Desayuno fibra para niños

La importancia de una dieta rica en fibra

  • En la investigación llevada a cabo por un grupo de científicos franceses y suecos, han constatado, que la fibra ayuda a proteger de la obesidad y la diabetes. Esta conclusión ya se sabía pero ¿qué mecanismo hay detrás de las ventajas del consumo de fibra para la salud?
  • El equipo de investigación dirigido por Giles Mithiexus del Centre National de la Recherche Scientifique – CNRS, explica que muchos alimentos altos en fibras fermentables no puedes ser directamente digeridos por el organismo. Esto sucede con alimentos como las coles, las lentejas, habichuelas y muchas frutas y verduras.

¿Qué hace nuestro cuerpo para digerirlas?

  • Usa las bacterias intestinales para fermentar estas fibras en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos grasos si pueden ser metabolizados por el cuerpo.Para averiguar el mecanismo que hace que consumir fibra nos proteja de la diabetes o la obesidad esto investigadores se dedicaron a observar las capacidades de producción de glucosa en el intestino.

alimentos fibra

El intestino y la fibra

Comer fibra desencadena efectos positivos en el intestino. En el intestino se sintetiza la glucosa que luego se libera al torrente sanguíneo de noche y entre comidas. La glucosa es detectada por distintos nervios situados en el intestino que envían una señal al cerebro.

Cuando esto ocurre se activan una serie de defensas contra la obesidad y la diabetes. Estas defensas incluyen un aumento de la saciedad, la persona no quiere seguir comiendo, así como un aumento del metabolismo, la persona “quema” más aun en períodos de descanso.

Las conclusiones del estudio

  • Una dieta enriquecida con fibra evitó la diabetes y el aumento de peso en los ratones. Los ratones que tenían una dieta alta en fibras (aunque también lo era en azúcar y grasas), ganaron menos peso en comparación con otros ratones alimentados con una dieta sin añadir fibra.
  • Además debido a la mayor sensibilidad a la insulina, los ratones que consumían una dieta alta en fibra también se protegían contra la diabetes. Su intestino producía glucosa esta era detectada por el cerebro lo que aceleraba la saciedad y también su metabolismo.

Otro experimento para confirmar el estudio

  • Los investigadores en este caso usaron ratones cuyos intestinos habían sido modificados genéticamente. No podían producir glucosa. Así que los investigadores repitieron el experimento anterior. Alimentaron a los ratones con una dieta rica en fibra, pero en este caso al no poder producir glucosa en su intestino, los ratones ganaron peso y desarrollaron diabetes.
  • Estos hallazgos sugieren que la actividad del intestino al tratar de metabolizar la fibra ayudándose de las bacterias intestinales, tiene como resultado un efecto protector. Esta glucosa que se produce en el intestino actúa como un mecanismo positivo para protegernos del aumento de peso y de la diabetes.

Alimentos ricos en fibra

verduras fibra

No olvidar que junto a estos alimentos hay que ingerir al menos 5 o 6 vasos de agua (o zumos, caldos u otros líquidos que contengan agua).

  • Salvado de avena
  • Salvado cebada
  • Salvado trigo
  • Semillas de lino
  • Cereales integrales
  • Garbanzos
  • Habas
  • Habichuelas
  • Lentejas
  • Judías verdes
  • Guisantes
  • Acelgas
  • Espinacas
  • Aguacates
  • Nabos
  • Coles

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  • Brócoli
  • Coliflor
  • Zanahoria
  • Remolachas
  • Nabos
  • Champiñones
  • Calabaza
  • Alcachofas
  • Boniato o batata
  • Espárragos
  • Ciruelas pasas
  • Higos secos
  • Peras
  • Manzanas
  • Plátanos
  • Frambuesas
  • Moras
  • Pan integral
  • Arroz integral
  • Arroz salvaje
  • Almendras
  • Nueces
  • Anacardos
  • Pistachos

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Fuente|http://www.medicalnewstoday.com/articles/271220.php

Fotos|www.blogmujeres.com,viviendosanos.com

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