Escrito por Tendenzias

La dieta alcalina | seguida por Victoria Beckham o Gwyneth Paltrow

Victoria Beckham se declara fan de la dieta alcalina, aunque más que una dieta es una forma de alimentación que tienen en cuenta el Ph de los alimentos.

En otro artículo comentamos los 5 beneficios del yogurt, hoy hablamos sobre qué es la dieta alcalina.

La dieta alcalina

El doctor Robert O. Young fue uno de los principales investigadores de esta dieta, explica sus beneficios en libros “El milagro del Ph”.

Victoria Beckham  y el libro Honestly Healthy: Eat with your body in mind, the alkaline way

El libro de cocina  está libro escrito por Vicki Edgson y la chef Natasha Corrent, en el libro se narra con detalles distintas y sugerentes recetas de  la dieta alcalina. ¡Epa! Victoria Beckham ha twitteado que le encanta este libro de recetas donde se pueden encontrar todo tipo de platos saludables.

Ella sigue una dieta 70% alimentos alcalinos y 30% alimentos ácidos, aunque viendo su look  a veces excesivamente delgado, más bien parece le hace falta una cura de bocatas de jamón serrano, (eso si con pan tipo baguette y jamón de Jabugo que la Beckham es algo pija).Otras famosas seguidoras de esta dieta son Madonna, Jennifer Aniston  o Gwyneth Paltrow.

Según las autoras del libro Honestly Healthy este tipo de alimentación  no es solo adecuada para perder peso, también es idónea para eliminar sustancias dañinas del cuerpo, para aliviar dolores de cabeza,  y mejorar el insomnio.

La dieta alcalina | seguida por Victoria Beckham o Gwyneth Paltrow

Personas adeptas a este tipo de alimentación basada en el pH de los alimentos, afirman que mejora el ánimo y es saludable para la digestión y la piel.Te contamos en qué consiste la dieta alcalina  y qué tipo de alimentos se incluyen en esta dieta. Te darás cuenta que en general son alimentos que están aconsejados de por sí en cualquier dieta equilibrada.

¿En qué consiste la dieta alcalina?

Robert O. Young, uno de los principales difusores de la dieta alcalina en libros como El milagro del pH (Warner Books, 2003), para superar su enfermedad. Poco después, el cáncer acabaría con su vida.La dieta alcalina

Se basa en el Ph una medida de la concentración de iones de hidrógeno. Si una sustancia es alcalina está entre el 7-14 de media. Una sustancia con Ph 7 es neutra. Sustancias por debajo de 7 hasta 5 o menos son consideradas ácidas.

Nuestra sangre tienen un pH de 7.35 a 7.45 ligeramente alcalino. Según la medicina natural si el pH de nuestro cuerpo se desvía de estas medidas es más fácil que enferme. De ahí la importancia de llevar una dieta rica en alimentos alcalinos (que por otro lado son alimentos saludables).

Cómo comer de forma alcalina

  • Tomar alimentos vegetales ya que son los que más alcalinos suelen ser. Consumir los cereales integrales, tienen más fibra y son mas saludables.  Escoge el arroz, la pasta, el pan siempre integral, ayudan a disminuir la liberación de glucosa.
  • El limón (curioso aunque es muy ácido la saliva lo transforma en alcalino)
  • Berros, brócoli, alcachofas, remolacha, col rizada, espinacas, coliflor, espárragos, hinojo, higos, pomelos, pimiento.
  • Dátiles, manzanas,peras, mangos, papayas, aguacates
  • Ajo, cebollas, jengibre fresco, remolacha
  • Kelp, rúcala, perejil, cilantro
  • Germinados
  • Semillas de calabaza, de sésamo, aceite de oliva
  • Almendras, nueces
  • Quinoa, mijo, trigo sarraceno, avena, arroz integral
  • Leche de almendras, leche de avena
  • Té (verde no el negro), miel
  • Las hierbas aromáticas
  • Coco
  • Derivados de la soja
  • Edulcorante Stevia

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La dieta alcalina

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Alimentos considerados ácidos

De los que no se debe abusar según la dieta alcalina

  • Carnes rojas, pescados, aves
  • Todo lo refinado (pan blanco, arroz blanco, pasta etc)
  • Zumos de frutas azucarados
  • Cereales normales (los no integrales)
  • Alimentos industriales tipo galletas, pastelitos, donuts con alta dosis de azúcar, harina blanca y aditivos
  • El azúcar
  • El alcohol
  • El queso
  • Mantequilla
  • Los huevos
  • Café
  • Chocolates
  • Leche de vaca
  • Refrescos de cola

La dieta alcalina

La combinación ideal

Está en incluir un mayor porcentaje de alimentos alcalinos (entre el 70-75% de alcalinos) y el resto ácidos. Lo cual nos lleva a combinaciones de platos donde abunden las verduras, frutas, alimentos integrales y en cambio limitar el pan blanco, el azúcar, bollería, patatas fritas, café, alcohol, carnes rojas.  Esta dieta tienen en genera bastante similitudes con la dieta vegetariana.

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Fuente|www.telegraph.co.uk

Fotos|yolismart.blogspot.com

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